岁除年夜饭是很重要的一餐，不只要满意我们的口腹之欲，还要让餐桌上的菜肴涵义吉利，每一道菜都涵义着新一年的好运和夸姣，代表着人们对新的一年的夸姣等候。

  不会做大餐也不要紧，厨房小白首选这几道菜，家有大米就能搞定，简略又吉利！

  大米洗净后，浸泡1小时沥干备用。藕剁碎备用，猪肉剁碎放入姜、白胡椒、盐、料酒。肉末里参加玉米淀粉、藕末，用筷子沿着一个方向拌和至粘稠上劲的状况。用虎口挤出肉丸，在浸泡沥干水份的大米上裏一圈。

  米浆中参加面粉、白糖、酵母，顺着一个方向拌和至顺滑状况，等候发酵至两倍大。

  将白米饭和牛奶倒入锅中，小火慢煮，边煮边拌和以防糊锅，直至煮成浓稠的牛奶粥。